O biscoito de água é frequentemente visto como uma opção mais leve para lanches rápidos, acompanhamentos ou substituição do pão em algumas refeições. Mas será que essa percepção se confirma quando analisamos o rótulo?
Neste artigo, avaliamos o biscoito salgado água gergelim da Piraquê.
Avaliação do produto
Nota: Amarela 🟡
O nome “biscoito de água” já é, por si só, tendencioso, pois nos leva a imaginar uma composição simples, basicamente de farinha e água, o que não corresponde à realidade desse tipo de produto.
Apesar de ser prático e amplamente consumido no dia a dia, o biscoito água gergelim Piraquê apresenta uma lista de ingredientes que inclui gordura vegetal, emulsificantes e melhoradores de farinha, recursos típicos de alimentos industrializados.
Por esse conjunto, trata-se de um produto que exige atenção na escolha e moderação no consumo.
Ingredientes do produto
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, gergelim, extrato d e malte, sal, emulsificante lecitina de soja, fermento químico bicarbonato de sódio e melhorador de farinha metabissulfito de sódio.
ALÉRGICOS: contém derivados de cevada, de soja e de trigo.
PODE CONTER: aveia, centeio, leite e triticale.
CONTÉM LACTOSE.
CONTÉM GLÚTEN.
Análise
O primeiro ingrediente é a farinha de trigo enriquecida, comum nesse tipo de produto, mas que já indica um alimento refinado. A presença de gordura vegetal, sem especificação da origem, também é um pontos de atenção do rótulo.
O biscoito também contém emulsificante (lecitina de soja), utilizado para melhorar textura e estabilidade, além de melhorador de farinha (metabissulfito de sódio), um aditivo que atua no processamento industrial da massa.
Apesar da adição de gergelim, que agrega sabor e pequenas quantidades de nutrientes, ele aparece em menor proporção na composição e não compensa o conjunto de aditivos presentes.
No geral, trata-se de um produto ultraprocessado, com ingredientes que vão além do necessário para um biscoito simples.
Sobre o biscoito de água
O biscoito de água é utilizado como acompanhamento de patês, queijos, pastas, geleias ou até como base para lanches rápidos. Também é comum em cafés da manhã e lanches intermediários, por sua praticidade.
Justamente por esse consumo frequente, é importante observar o rótulo e evitar a falsa ideia de que todo biscoito de água é automaticamente uma opção mais saudável.
Sobre a marca Piraquê
Com mais de 75 anos, a Piraquê é uma marca com forte presença no mercado de biscoitos, massas e snacks. Fundada no Rio de Janeiro, construiu sua reputação com produtos amplamente consumidos em todo o país.
Atualmente, a marca faz parte de um grande grupo alimentício, a M. Dias Branco, mantendo uma ampla variedade de produtos industrializados.
Apresentação e preço
O biscoito salgado água gergelim Piraquê costuma ser encontrado em embalagens de 215g.
Os preços geralmente ficam na faixa de R$ 4,79 a R$ 8,59.
Vale a pena?
Apesar de ser prático e saboroso, sua composição inclui gordura vegetal não especificada, emulsificantes e melhoradores de farinha, o que o afasta de um rótulo mais simples, tornando-o assim um produto que não deve ser consumido diariamente, sendo mais indicado para ocasiões pontuais.
Por esses motivos, recebe nota amarela na nossa avaliação.